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跟着“美食聖經”去世界各地米其林餐廳

  説好下半年發佈的《米其林上海指南2017》還沒見蹤影,而為了美食而不斷出發的旅行者早已蠢蠢欲動,停不下尋找美食的腳步,不如先去世界其他角落的米其林餐廳邊吃邊等吧!説不定會有驚喜發現哦!

“蔦”拉麪館拉麪

東京“蔦”拉麪館

  東京

  擁有世界上最大的魚市,和8萬多家餐廳,東京是名副其實的“美食之都”。如果你熱愛日本拉麪,你一定不能錯過“蔦”拉麪館,這是全球第一家被授予米其林星的拉麪館。“蔦”距離東京中心的巢鴨站只有幾分鐘的路程。比起其他昂貴而高冷的米其林餐廳,“蔦”的拉麪有各種親民的價位可供選擇。店長和主廚大西祐貴會為你奉上親自烹飪的拉麪,口感獨特,湯底種類豐富。還有三種口味的醬料,抹上一層黑松露,吃上這樣一碗熱騰騰的自制拉麪,你還有什麼可挑剔的呢!

聖塞瓦斯蒂安

聖塞瓦斯蒂安

巴斯克當地餐廳

當地小吃Gilda

  聖塞瓦斯蒂安

  素有北西班牙巴斯克“美食之都”之稱的聖塞瓦斯蒂安,號稱是全球每平方米有米其林餐廳最多的城市。這裏到處都是美食,有令人驚歎的自然風光還有充滿生氣的夜生活。這裏是廣受歡迎的海濱旅遊勝地。來到聖塞瓦斯蒂安,不計其數的餐廳任你選擇,當然,嚐嚐巴斯克當地的小吃,俗稱為“pintxos”,你的旅行就更完美啦。“Gilda”是另一個遊客們必嘗的美味小吃,這道名菜以鳳尾魚為原料,佐以橄欖、辣椒以及由豬牛肉餡混製成的傳統香腸“txistorra”。

英國小鎮馬洛

The Hand and Flowers酒吧

The Hand and Flowers酒吧

The Hand and Flowers酒吧

The Hand and Flowers酒吧

炸魚薯條

  馬洛,英國

  英國僅有的一家被授予兩顆米其林星的酒吧,都誕生於馬洛。馬洛是座如詩如畫的小鎮,坐落在泰晤士河岸,距離倫敦市中心33英里。説到英式菜系,最具特色的當屬聞名天下的炸魚薯條,當然還有廣受歡迎的英式早餐。在The Hand and Flowers酒吧,食客們可以在簡單而休閒的環境裏,享受酒吧現代而“不裝”的英國特色小食和法式田園菜系。這裏所有的食物都由當季時令的原料製成。

“美食天堂”香港

“美食天堂”香港

添好運點心專門店

廣式點心

  香港

  素有“美食天堂”之稱的香港,不僅是廣受遊客青睞的旅遊勝地,而且全球最不貴的米其林星級餐廳也誕生於此。位於香港旺角區的添好運點心專門店在2010年獲得了“米其林”一星,對於鍾愛餃子點心的吃貨們,添好運點心專門店是最合適不過的選擇了。這裏滿滿一籃廣式點心只要不到15元人民幣。這個親民的米其林餐廳非常受歡迎,吃貨們要早點去排隊。

波蘭首都華沙

波蘭第一家米其林餐廳Atelier Amaro

波蘭第一家米其林餐廳Atelier Amaro

波蘭第一家米其林餐廳Atelier Amaro

波蘭第一家米其林餐廳Atelier Amaro

  華沙

  波蘭首都華沙,你可以品嚐到各種具有波蘭傳統特色的菜系,比如燉肉和水餃。作為波蘭第一家被授予米其林星的餐廳,Atelier Amaro採用新鮮食材,在這裏你可以享受原汁原味的波蘭菜餚。這裏的特色菜是“華沙烤豬” (The Wosk Pig) ,Atelier Amaro的主廚發現蜂蠟的融點和乳豬烘烤的最佳温度都是72度,由此受到啟發,他把乳豬烘烤到正好,放入砂鍋中抹上蜂蜜和芥末奶油,撒上甜玉米研磨成的細粉,口感醇厚甜蜜的“華沙烤豬”就此上桌,讓食客們流連忘返。

京都

日本料理

日本料理

日式蕎麥麪

  京都

  京都是亞洲頗具盛名的美食天堂,這裏的各種美味佳餚可以滿足最挑剔的食客。曾是日本首都的京都,擁有175家米其林星級餐廳,提供20種菜系。京都不僅是美食勝地,還有很多神社和寺廟。當然,一年一度的櫻花節更是吸引了廣大遊客前來觀賞櫻花盛開的壯觀景象。來到京都,可以嘗試這裏傳統的懷石料理,也可以享受令人垂涎的芥麥面、日本拉麪、或是豆腐料理。

責任編輯:曹家寧 DN004

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